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Salade au jambon avec Nazareth Light

Type: Entree
Difficulty

Ingredients for people

  • 8 petites tranches de jambon italien  
  • 6 tomates pomodoro coupées en deux  
  • 200 gr de fromage Nazareth Light, en fines tranches
  • huile d’olive  
  • poivre noir moulu grossièrement  
  • 200 gr d’épinards jeunes, lavés
  • 150 gr d’asperges vertes, blanchies

Préparation de la vinaigrette :

  • 2 c. à s. d’huile d’olive  
  • 2 c. à s. de jus de citron  
  • 1 bouquet de feuilles de basilic, coupées  
  • 2 c. à s. de sucre brun
  • Déposer le jambon et les tomates, côté découpe vers le haut, sur une plaque de four. Saupoudrer de poivre et y verser un peu d’huile d’olive. 

  • Cuire pendant environ 25 minutes à 180°, jusqu’à ce que la viande soit croquante et les tomates molles.

  • Disposer les épinards et les asperges sur les assiettes. Ajouter ensuite le jambon, les tomates et le fromage Nazareth.

  • Mélanger les ingrédients pour l’assaisonnement et verser sur les assiettes.

  • C’est prêt.